HOT ! 郷右馬允義弘 鎌形包丁　刃渡20cm 　鍛流線でます。 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。

郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。。郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。 郷。楽天市場】【楽天1位】包丁 切付柳刃 正夫 240mm 郷右馬允義弘 青紙1号。山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 鎌形包丁です。刃渡りは約20cmです。鋼は不明です。片刃です。あまり詳しくではないですが、鍛流線とは、切刃の軟鉄部分にダマスカスのような金属繊維の流れ模様の事です。ダマスカスが積層（鋼を重ねて鍛造）に対して地金の冷間鍛造で出る模様です。非常に珍しいもので郷右馬允義弘の鍛造師の技が優れていると思います。（後継者は現在おひとりのようです。）小刀では他の製作所で作っているところがあるようです。研いで見ると砥石の番手で模様が薄くなったりビックリするほど濃くなったしますが、最終仕上げでなるべく鏡面へとしましたので一番薄い状態で仕上げました。(写真では殆ど見えにくです。光を当てると判ります。）鍛流線の事を知らない方が見ると研ぎが甘いと思われますので。砥石との相性があるようですが普通に研げば、また濃い鍛流線が出てきます。少し渦巻状の模様です。５～６回研ぎ直しましたのでなんとなく癖が判りました。一度出るとなかなか消えにくいと思います。鍛流線の事はおいりさんがYouYubeで説明しておられます。郷右馬允義弘の刻印が磨きで薄くなっています。銘の刻印から先代の作成でないかと思います。鎌形包丁ですが、薄刃と切付の間の万能包丁のようです。オールマイティな利用ができると思います。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。珍しいものですので是非マニアの方、プロの方から一般の方にもお薦め致します。砥石は北山8000番とシャプトン30000番（鍛流線が少し薄くなりました）で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約200mm●厚い場所で約4.1mm●外寸355mm●重量178g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #20cm。郷右馬允義弘 筋切包丁 刃渡27cm。ル・クルーゼ　両手鍋 ココット・ロンド 2501 22cm カリビアンブルー。【美品】LE CREUSET ココットレクタンギュラー　29cm チェリーレッド。ステーキ皿丸１９cm 鉄板 IT-118、鉄板２０枚、木板１１枚。少女チャングムの夢　チャングムIHフライパン26cm IH フライパン。堺 泉州源菊虎 本鍛錬 極上 刺身包丁 柳刃包丁 高級。フィスラー片手鍋。未使用　ムスイ　HAL　片手無水鍋　16.5cm　IH可能　フライパン　鍋。【新型】INKORインコア　大フライパン　IH対応。菜切 ZA-18 160mm 69層 赤松柄 MAHITOTU ブランド。★超特大★本間冬治工業 ステンレスざる。ルクルーゼ　ココット・ロンド 22cm アズールブルー (シルバーツマミ)。STAUB ストウブ ココット オーバル 23cm グレー。ツヴィリングウェーブセルフシャープニングナイフブロックセット ハサミ付き。FTW ディズニー フェアリーテイル ウェディング ケーキナイフ。包丁セット 高品質鋼 2本　未使用品。staub ココットオーバル 29。[八5947] チーズスライサー　※ 欠損している所あり(写真参照)。ち*ん様 ステン 本焼 柳刃 9寸 V金10号 鏡面 八角柄 鞘付き 刺身包丁。HESTAN CUE ヘスタンキュー スマートフライパン、スマートソースパン。シャトーラギオール　ソムリエナイフ　田崎真也モデル　サイン入りケース付き。ミソノ モリブデン鋼 筋引型サーモン No.526 30cm 研ぎ済み 美品。ドイツ製Tupperware 圧力鍋 4.5L 22cm すのこ、三脚 無し。ルクルーゼ　ココット・ロンド 24cm ミストグレー (ブラックマットホーロー)。大型天板 フィナンシェ型 30連 業務用 長方形 サイズ/約550×400mm。CRISTEL クリステル24センチ蒸し器